Domowy jogurt

Oto ulubiony przysmak rodzinny -domowy jogurt -zdrowy i bez tych wszystkich E SKŁADNIKI 1 litr mleka 3,2 % niepasteryzowanego ( w butelce) 1 cukier waniliowy 1 łyżka cukru ( w wersji na słodko) 3 łyżki mleka w proszku 3-4 łyżki jogurtu naturalnego (biorę Danone lub każdy inny co mam pod ręką bez owoców z żywymi szczepami bakterii) Mleko z cukrem i cukrem waniliowym -przegotować w wysokim garnku i ostudzić do temperatury około 25 stopni- nie mam termometru ,ale sprawdzam starą babciną metodą -jak włożę w mleko palec i wytrzymam kilka chwil -to znaczy ,że jest ok. W kubeczku rozmieszać jogurt z mlekiem w proszku . Gdy mleko w garnku jest wychłodzone do temperatury około 25 stopni -zaczynamy :). Do kubeczka z jogurtem wlać około 6 łyżek przegotowanego mleka i dobrze wymieszać.Dopiero wymieszane dodać do przegotowanego mleka i dokładnie szybko wymieszać całość -ja mieszam trzepaczką do jajek.Ciepłą zawartość przelać do wyparzonych słoików i szybko zakręcić .Teraz tylko należy słoiki umieścić "w inkubatorze" - mój domowy inkubator to wiadro wyścielone polarowym kocem :), można też przykryć słoiki kołderką .Czas przechowywania w ciepłym miejscu -to 4 godziny.To tym czasie słoiki wkładam do lodówki ,schładzam i gotowe.Dla dzieci dodaję domowe konfitury czy dżemy i mam słodki jogurt z owocami :). W wersji do mizerii- robię jogurt bez cukru i bez cukru waniliowego. Kolejną porcję jogurtu następnego dnia robię tak samo ,tylko zamiast jogurtu kupnego dodaję już ten mój samorobny w takiej samej ilości. Raz w miesiącu odnawiam kultury bakterii kupując nowy jogurt ze sklepu.

Kurczak w miodzie i platkach kukurydzianych

Sładniki 1 pierś z kurczaka 1 jajko 1 łyżka stołowa miodu 1 łyżeczka musztardy 2 szklanki płatków kukurydzianych sól i przyprawy do smaku olej do smażenia Pierś pokroić na cienkie plastry ,osolić i oprószyć przyprawami- zostawić na 30 minut. Do miseczki rozbić jajko ,wymieszać widelcem dodając musztardę i miód . Na głęboki talerz wysypać płatki owsiane ,pokruszyć je ręką na drobne kawałeczki. Piersi panierować w zalewie jajkowej ,potem w płatkach i odpiec na gorącym oleju na patelni na rumiano. Podawać na ciepło.

ŻEBERKA MIĘSNE W SOSIE SŁODKO- KWAŚNYM

SKŁADNIKI 2 KG ŻEBEREK MIĘSNYCH 2 DUŻE CEBULE 5-6 ZĄBKÓW CZOSNKU 3,5 ŁYŻKI MIODU 1,5 CYTRYN -SOK 1 SZKLANKA WODY 200 ML PRZECIERU POMIDOROWEGO OLEJ DO SMAŻENIA ZIOŁA DO SMAKU -MAJERANEK ,BAZYLIA,OSTRA PAPRYKA ,SÓL ,PIEPRZ Żeberka umyć ,osuszyć ,oprószyć przyprawami i obsmażyć na patelni na oleju z obu stron na rumiano .Wyjąć mięso na półmisek .Na patelnię do oleju po smażeniu dodać pokrojona w talarki cebulę, czosnek ,przecier pomidorowy, miód ,sok z cytryny -dusić aż cebula będzie miękka.Dodać wodę i wszystko zmiksować . Żeberka włożyć do brytfanny ,polać zmiksowanym sosem i dusić około 30-50 minut do miękkości. Druga wersja -po wyjęciu żeberek na półmisek -wyfiletować je z kości ,pokroić na drobne kawałki i zalać sosem -odpiec w piekarniku na 30 minut.

RAFAELLO

Składniki: 100 g wiórków kokosowych do obtoczenia przygotowanych kulek; 100 g wiórków kokosowych do środka; 200 g masła; 200 g cukru ; 125 ml wody; 250 g mleka w proszku; 2paczki herbatników ; migdały; Zagotować wodę, rozpuścić w niej cukier i ostudzić. Po ostudzeniu wlać do miski, dodać 100 g wiórków kokosowych, miękkie masło, mleko w proszku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Masę odstawić do lodówki na około 30 minut, by lekko stężała.

W tym czasie sparzyć migdały wrzątkiem i obrać ze skórek. Z masy formować kulki wielkości rafaello wkładając do środka każdej z nich migdała.

Przygotowane kulki obtaczać w kokosie.

Z przepisu wychodzi około 50 kulek . Schłodzić w lodówce. PYCHOTKA !!! Dla osób ,które nie lubią kokosu -można użyć zmielonych orzechów :).

Zaczynamy od nowa ...

Po długim czasie witam ponownie :) mam trochę czasu ,więc ruszam z pisaniem . Otwieram nowy dział -nalewki i likiery ,bo aktualnie to produkuję :)

tanie kupowanie

Witam odkrywam właśnie nowy sposób na zakupy ,dla tych ,co nie mają za dużo pieniędzy
-zakupy za grosze tanie kupowanie

Najpopularniejsze imiona nadawane dzieciom w 2011 roku

1. LENA
2. MAJA
3. ZUZANNA
4. JULIA
5. WIKTORIA
6. AMELIA
7. ALEKSANDRA
8. OLIWIA
9. NATALIA
10. ZOFIA
11. MARTYNA
12. ANNA
13. ALICJA
14. EMILIA
15. HANNA
16. NIKOLA
17. MARTA
18. GABRIELA
19. MILENA
20. NADIA

1. SZYMON
2. JAKUB
3. FILIP
4. KACPER
5. MICHAŁ
6. MATEUSZ
7. BARTOSZ
8. WOJCIECH
9. ADAM
10. JAN
11. PIOTR
12. WIKTOR
13. DAWID
14. ANTONI
15. IGOR
16. MIKOŁAJ
17. KAROL
18. ALEKSANDER
19. MARCEL
20. KAMIL


dane opracowane wg MSW